βグルカンの免疫システム強化作用
βグルカン(ベータグルカン)は、特定の免疫細胞であるマクロファージと結合することで体内へ取り込まれる。すると、マクロファージは、その他の免疫細胞である、穎粒球、ナチュラルキラー細胞(NK細胞)を活性化する信号を発する。
これらの免疫細胞は、人間(動物)が微生物の攻撃受けるときの防衛ラインの最前線に存在している。そして、単純な無脊椎動物から人間まで全ての動物グループに存在しているのだ
この働きで、βグルカン(ベータグルカン)は、すべての動物に対して共通の免疫増強効果が発揮できる。
免疫細胞がβグルカンを取り込むと、一様に免疫細胞は刺激されて、細菌を殺したりすると同時に、細菌を飲み込み消化する働きを活性化する物質を産生するのだ。この物質はサイトカインと呼ばれ、更なる白血球の生成を刺激する警戒信号分子となる。
βグルカン(ベータグルカン)により活性化された免疫細胞とサイトカインは抗体産生に関わっている免疫細胞であるキラーT細胞やB細胞にメッセージを送り、活性化する。
初期には特定の免疫細胞を活性化することで感染因子（ウィルス、細菌、菌類、寄生虫）に対する抵抗力を高める。さらには、特定の病原体に対する抗体を効率良く産生することで、さらに多くの効果をもたらす。 これらの免疫細胞の活性化の攻撃対象は、外敵だけでなく内なる敵であるがん細胞も駆除の対象としているのだ。
さらに、βグルカンの基本作用はがんなどの病気に対する抵抗力だけでなく、その進行抑制、傷の治療、紫外線で損傷した細胞と組織の修復、肌のケア、関節炎の症状など、あらゆる疾患の治療に多大なる影響を与えられることも各種の研究で明らかになっているのだ。